Cukkinis-rizses egytálétel:
Szintén egy régebbi netes gyűjtögetésem eredménye, és még a párom is nagyon megszerette grin hangulatjel
Hozzávalók 4 főre:
1/4 kiló rizs
1 nagy cukkini
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
40 dkg csirkemellfilé - vagy felsőcomb filé, olcsóbb és ugyanazt "tudja"
1 evőkanál margarin, 2 evőkanál olívaolaj
1 dl főzőtejszín (figyelj a zsírtartalmára és válassz kisebb %-osat!)
só, bors
egy liter húslé (én kollégiumban mindig csaltam: egy liter víz és két db leveskocka hasonló ízt hoz és nyugodtan használd, ha kevés az időd vagy nincs épp kéznél húslé)
Elkészítés:
A rizst kevés olajon megpirítjuk, aztán a húslével öntjük fel. Időnként ne felejtsd el megkeverni!
A vöröshagymát vékony cikkekre vágjuk, a cukkinit vékony szeletekre (ajánlom az uborkagyalu használatát :D) Felkockázzuk a csirkehúst.
A margarinon üvegesre pirítjuk a hagymát, rátesszük a cukkinit és összepirítjuk. Egy szűrőkanállal kivesszük a zöldségeket, a margarinhoz hozzátesszük az olívaolajat és azon a csirkehúst a sóval és borssal aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, jól összekeverjük, aztán beletesszük a rizst és a tejszínt és összeforraljuk. A legvégén kerül bele a cukkinis hagyma.
Villámgyorsan készen van, kiadós és nagyon finom smile hangulatjel
|