Olyan szülinapra voltam hivatalos, ahol az ünnepelt él-hal a Trónok harcáért. Nem is volt kérdés, hogy valami ehhez kapcsolódó sütit készítsek neki.
Ahogy vártam, valaki már kezébe vette a fakanalat előttem - reméltem, mert én ennyire nem merültem bele a témába - és rátaláltam a méltán elhíresült gíasztroblogra: The Inn at the Crossroads. (A bloghoz ide KATT)
Így készült el Sansa szeretett citromos sütije.
Hanyagoltam a bizarr dolgokat, de a középkori verziót alkottam meg gluténmentes módon. Az eredeti, angol nyelvű recept ITT.
A mérőpoharunk most is fél literes, nem tudom ezt ki találta ki, de ők így csinálják.
Hozzávalók:
3 evőkanál margarin
1/4 mérőpohár cukor
3 tojás sárgája
1 citrom leve és héja
fél kiskanál szódabikarbóna 1 evőkanál forró vízben elkeverve
1/4 kiskanál só, őrölt szegfűszeg és szerecsendió
egy csipet sáfrány (kéretik igazi sáfrányból készíteni, nem bánjátok meg)
3/4 pohár rizsliszt és fél pohár kukoricaliszt (vagy 1 és 1/4 pohár liszt)
1 kiskanál méz
Elkészítés:
Kevert tészta, így a leggyorsabb, ha elkevered a margarint, cukrot tojássárgáját, majd mehet a szódabikarbónás víz és a fűszerek. Elkeverjük benne a lisztet.
Ha elég szilárd a tésztád, lisztezett felületen nyújtsd ki és szaggasd kerekre. (ha nem, akkor csak centis vastagságban simítsd egy szaggató-formába, nem kell kétségbe esni).
180 °C-on kb negyed óra alatt sütőpapíron szép aranyszínűre sül.
Nálunk mindenkinek rettenetesen ízlett :) Sok sikert hozzá!
|