Rock cake
Létező brit teasütemény, elég gyakran előfordul a Harry Potter kötetekben.
Hozzávalók (1 adag/gáztepsi):
1 bögre liszt (2,5 dl fogtam hozzá), kukoricaliszttel, lisztkeverékkel is működött
½ bögre hideg vaj
1 teáskanál sütőpor
¼ bögre cukor
½ bögre apróra vágott csoki, legjobb étcsokival
½ bögre sózott, pirított mandula, összedarabolva
1 tojás
2 evőkanál tej
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
A sütőport, lisztet és cukrot alaposan elkeverjük, beledolgozzuk fakanállal a hideg vajat – ez kicsit melós, de nagyon megéri. A tésztánk szárazabb és szemcsés lesz a szokottnál. Beletesszük a tojást, a csoki és a mandulát, végül a tejet. Közben alaposan elkeverjük a hozzávalókat.
A tepsire sütőpapírt teszünk, evőkanállal rászaggatjuk a tésztát. Érdemes szétpakolni, hogy ne nőjenek össze sütés közben! 10-12 perc alatt megsül, a tésztának még nem szabad megbarnulnia/sárgulnia.
Tipp:
A recept gyorsan elkészíthető – ha nagyobb mennyiséget készítesz, „adagonként” könnyebb összekeverni. Míg sül az első adag, tudod keverni a következőt, sokkal gyorsabban lesz kész : ) Nálunk hatalmas sikere lett, biztosan készítek még jó néhány adagot.
|