Omlett muffin
Egy nagyon egyszerű recept kiadós reggelikhez. Az egész társaság jóllakott egy adagból : )
Hozzávalók (12 db muffinhoz):
10 tojás
1 kaliforniai paprika apróra kockázva
1 marék apróra vágott szalonna
2-3 szelet párizsi apróra vágva (elhagyható)
1db újhagyma apróra vágva (elhagyható)
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A muffinsütő mélyedéseibe belerétegezzük a szalonnát, majd a paprikát, aztán amit szeretnénk – első nap pl egy kis darab póréhagymát tettem bele, második nap párizsit – majd kettesével felverjük kissé a tojásokat és kiöntjük vele a mélyedéseket. (Nekem 3 muffinhoz két tojás kellett.) Ne töltsd túl a mélyedéseket, sütés közben így is meg fognak nőni a muffinok. Kb. 10 perc alatt készre sül, érdemes közben ránézni. Ha a tojás átsült, ki lehet venni a sütőből. Spatulával óvatosan elválasztjuk a sütőformától és tálcára szedjük. Hűtőben eláll néhány napig, így akár ebédre/tízóraira is csomagolható.
|