Tempura:
avagy a gluténmentes étrendem megmentője.
A problémám egyszerű volt: nem ehetek panírozott ételeket, mivel azok liszttel, zsemlemorzsával készülnek.
Szerencsémre a japán konyha már megoldotta a problémámat, mielőtt én tudtam volna róla.
A tempura egy sűrű tésztaféle, lisztből, tojásból és vízből áll. Ami jelen esetben lehet rizsliszt is smile hangulatjel
A rizsgombócokat ma én ilyen módon bundáztam be, majd forró olajban szépen kisütöttem őket. Tényleg forró olaj kell hozzá, viszont nem foszlik, mint a panír, ha elég sűrű a tésztánk.
Mindenképp szeretném még kipróbálni más "rántott" dolgok elkészítésére.
A tempurázott cukkini lehet az idei szezon sztárja nálunk, a fiúk is nagyon szeretik :)
Receptért KATT
|